Consells per a la Revetlla : les coques de crema, sempre fredes
Publiquem avui el tercer, i darrer consell per la Revetlla de Sant Joan, parlant de les coques. Aquest tradicional pastís per aquesta festa catalana és un aliment saborós i molt apreciat. Ara bé, degut a les altes temperatures amb l’arribada de l’estiu, cal tenir molta cura en la seva manipulació i consum.
Des de l’Ajuntament de Salt us recordem aquests consells per evitar que la coca es faci malbé, especialment si les compreu de crema.
- Compreu les coques en pastisseries, fleques i establiments de productes alimentaris que tinguin les condicions higiènico-sanitàries correctes.
- Si feu un viatge llarg, és millor comprar coques que es poden conservar a temperatura ambient, o bé preveure’n l’adquisició en el lloc de destinació.
- Conservar en fred fins al moment del consum les coques que contenen crema o nata (si no es consumeixen en la seva totalitat, s’han de retornar ràpidament a la nevera).
Bona Revetlla a tothom !!
